fredag 31. oktober 2008

Friday on my mind........


Fredag er ukas beste dag, men hvorfor går den dagen bestandig såååå fort??
Har mange jern i ilden for tiden....kanskje derfor tiden går fort. Har prøvd å bli bestevenn med symaskina mi de siste dagen. Har sett så mange flotte puter overalt og tenkte at dette måtte da jeg også klare....
Klarte det på et vis, og nå kan jeg utvikle litt etter litt....

Og imens ungene er ute og tigger etter knask, baker jeg skikkelig grovt brød( Ingers rugbrød, oppskrift kommer) .. Snakk om kontraster!!!

Happy Halloween!!!

Ingers rugbrød: 1,3 kg sammalt hvete fin
200 g helkorn
200 g siktet rugmel
9 dl kruskalkli
1 dl solkikkekjerner
1 dl linfrø
75 g gjær
2 strøkne ts salt
1 l skummet kulturmelk
8 dl varmt vann

Bland det tørre og bland godt, bland så i surmelk og vannblandingen( bland slik at væsken blir 38 grader). Elt alt sammen godt....
La heve i 1 time. Hever deigen over kanten, slå ut lufta av deigen ved å banke bollen i benkplata.
Etter heving fordeles deigen i brødformer. Du heller deigen i formene......
Etterhev i 30 min
Stekes i 1 time på 220 grader på rist, som er nederst i ovnen.....

3 kommentarer:

simmas hus sa...

Så kjempegodt ut!
Ha en fin kveld!
Klem Simmas Hus

KOSELIGE HJEM sa...

Ingers Rugbrød er bare best!!!
Jeg digger disse brødene. Bare synd at resten av familien ikke liker disse.
God helg til deg!

pepperkverna sa...

Ser herlige ut. Må prøves!Hege